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L'azienda
 La cantina è un laboratorio didattico modernamente attrezzato in cui gli alunni, già impegnati nella produzione dell'uva, sono partecipi anche alle successive fasi di trasformazione, conservazione e vendita.
 La produzione annuale è di circa 130-140 hl di vino, in parte venduto in damigiana, in parte confezionato in 5000 bottiglie, suddivise in vini rossi: "VARRONE", "ROSSO di NERO"; bianchi: "VIGNA delle ROSE"; passiti: bianco "ULTIMO GIORNO di SCUOLA","POESIA D'INVERNO","ULTIMO GIORNO DI SCUOLA" e rosso "L'AMABILE PERSOLINO". La Serra  Nell'azienda é presente anche una serra riscaldata di 40 metri. Vi si coltivano piú di 3000 piantine suddivise fra piantine da orto, aromatiche e da fiore, tutte coltivate dagli studenti. La serra è aperta al pubblico per la vendita al dettaglio tutte le mattine in orario scolastico. La parte meccanica   Il parco macchine disponibile presso l'Istituto permette agli allievi di conseguire la formazione indispensabile per operare, con competenza e capacità, in un'agricoltura dove è sempre più ampio il ricorso alla meccanizzazione. Nel maggio 2009 sono state acquistate due nuove trattrici (New Holland T4050 e John deere Serie 5R).
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| Ultimo aggiornamento Lunedì 03 Maggio 2010 09:35 |
